Blommig falukorv i ugn - enkelt recept med tomatsås, ost & krispig panko
Ett enkelt och gott recept på blommig falukorv i ugn där korven fylls med ost och tomat och bakas i en smakrik tomatsås med vitlök och chili. Toppen penslas med crispy chili oil och täcks med panko som ger en krispig finish och en härlig smak av umami. Perfekt vardagsmat när du vill laga något snabbt, enkelt och riktigt gott i ugnen.
Utrustning
- Ugn
- Ugnsform
- Stekpanna
- Kniv
- Skärbräda
- Sked
Ingredienser
- Falukorv
- 800 g falukorv
- 1-2 tomater skivade
- 6-8 ostskivor
- 2 msk crispy chili oil
- 1 dl panko
- 6-8 ostskivor topping
- Tomatsås
- 1 burk krossade tomater 400 g
- 1 gul lök finhackad
- 1 vitlöksklyfta finriven
- 1-2 msk tomatpuré
- chili flakes efter smak
- salt
- peppar
- 1 msk olivolja
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°C
- Skär falukorven i skivor, men inte hela vägen igenom, och lägg den i en ugnsform
- Fyll snitten med ostskivor och tomatskivor
- Fräs löken i olivolja tills mjuk
- Tillsätt vitlöken och fräs kort
- Rör ner tomatpurén och låt den steka med någon minut
- Tillsätt krossade tomater och chili flakes
- Smaka av med salt och peppar
- Låt såsen puttra i 5-10 minuter
- Pensla falukorven med crispy chili oil
- Lägg lite tomatsås ovanpå korven
- Strö över panko
- Toppa med ostskivor
- Häll resten av tomatsåsen runt korven
- Gratinera i mitten av ugnen i ca 30 minuter tills toppen är gyllene, krispig och fått fin färg. Servera med krämigt potatismos.