Färsbiffar i smarrig paprikasås
Upplev en magnifik smakfest med förföriska färsbiffar i smarrig paprikasås! Dessa saftiga och välkryddade biffar, gjorda med blandfärs, sveps in i en krämig sås med en touch av grillad paprika. Ett kulinariskt äventyr börjar i köket där du enkelt blandar ingredienserna till köttfärssmeten och låter biffarna dansa i stekpannan tills de blir gyllenbruna. När de förenas med den ljuvliga paprikasåsen blir det en symfoni av smaker som förhöjer varje tugga till en kulinarisk triumf. Servera tillsammans med tagliatelle och bjud in dina nära och kära till ett smakäventyr de sent kommer glömma. Färsbiffar i smarrig paprikasås - matglädje och extas för smaklökarna!
Utrusning
- Stekpanna
- Kastrull
- Ugnsfast form
- Slev
- Stekspade
Ingredienser
Färsbiffar
- 600 blandfärs
- 1 dl ströbröd
- 1 dl mjölk
- 1 ägg
- 1 gul lök riven
- 2 tsk dijonsenap
- 2 msk kalvfond
- 2 tsk paprikapulver
- Salt & svartpeppar
Paprikasås:
- 1 dl Cremefraiche
- 3 dl grädde
- 150 g mjukost grillad paprika finns på tub
- 2-3 tsk dijonsenap
- 3 msk kalvfond
- Paprikapulver
- Salt o peppar
Instruktioner
Köttfärssmeten
- Blanda ströbröd, mjölk och låt svälla
- Riv lök och stek lätt i panna med smör
- Blanda alla ingredienser i smeten
- Forma biffar i valfri storlek
- Stek så biffarna får en fin yta
- Lägg biffarna i en ugnsfast form
Paprikasåsen
- Blanda alla ingredienserna i pannan ni stekt biffarna.
- Låt sjuda så alla smakerna gifter sig
- Smaka av med mjukosten, kalvfonden, salt och peppar
- Häll såsen över biffarna och gratinera i 25 minuter.
Serveras med tagliatelle
Anteckning
