Gustens rödbetsbiffar i ugn med fetaost
Saftiga och smakrika rödbetsbiffar med potatis, fetaost och örter. Krispig yta och mjuk insida – en vegetarisk rätt som verkligen imponerar. Perfekt tillsammans med bulgur och krämig dillsås.
Utrustning
- Rivjärn
- Stekpanna
- Skärbräda
- Kniv
- Stor bunke
- Bakplåt
- Bakplåtspapper
- Köksduk
Ingredienser
- 500 g rödbetor skalade
- 200 g potatis skalad
- 2 gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 2 ägg
- 2 dl havregryn
- 150 g fetaost
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk svartpeppar
- 0,5 till 1 tsk chili flakes
- 0,5 till 1 tsk oregano
- 1 till 2 tsk citronsaft
- 2 till 3 msk olivolja
Instruktioner
- Sätt ugnen på 215 grader och förbered en plåt med bakplåtspapper Ringla över lite olivolja
- Riv rödbetor och potatis grovt Lägg i en handduk och pressa ur så mycket vätska som möjligt
- Finhacka lök och vitlök Stek mjukt i lite olja eller smör tills de blivit mjuka Låt svalna något
- Blanda rödbetor potatis lökfräs ägg havregryn och smulad fetaost i en stor skål
- Tillsätt salt peppar chili flakes oregano och citronsaft Blanda ordentligt
- Låt smeten vila i 10 till 15 minuter så att havregrynen får svälla
- Forma biffar och lägg på plåten Platta till dem lätt och ringla lite olivolja över
- Tillaga i ugnen i 30 till 35 minuter Vänd biffarna efter halva tiden
- Avsluta gärna med grillfunktion i några minuter för extra fin yta
Anteckning
Pressa ur vätskan ordentligt det är avgörande för bra konsistens
Justera havregryn om smeten känns för lös
Servera med bulgur och dillsås för bästa smak
Justera havregryn om smeten känns för lös
Servera med bulgur och dillsås för bästa smak