Köttbullar i ugn
För att göra saftiga köttbullar snabbt och enkelt kan du försteka dem i ugnen och forma dem till fina bollar med en sprits. Perfekt för jul, påsk eller midsommar när du behöver laga köttbullar till många. Efter att de varit i ugnen i 10-12 minuter, kan du steka dem i en stekpanna med smör för att få en fin färg.
Utrusning
- Stekpanna
- Kastrull
- Sprits
- Stekspade
- Ugnsplåt
Ingredienser
- 1 kg blandfärs
- 2 gula lökar
- 2 dl ströbröd
- 2 st ägg
- 2-3 dl mjölk
- 2-3 msk kalvfond
- 1-2 tsk dijonsenap
- Salt vitpeppar, svartpeppar efter smak.
Instruktioner
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Blanda ströbröd, ägg, mjölk, kalvfond, senap och kryddor i en bunke.
- Riv lök och stek i smör i en stekpanna så den blir mjuk.
- Blanda i löken i smeten och blanda i köttfärsen till en slät smet.
- Provstek gärna en liten bit färs för att smaka av kryddningen.
- 6.Fyll en sprits med blandningen och spritsa ut till lagom stora bollar på en ugnsplåt täckt med bakplåtspapper.
- Grädda i ugnen på cirka 250 grader tills köttbullarna fått en fin gyllenbrun färg. Det tar cirka 10-12 minuter.
- Låt köttbullarna svalna eller bli kalla innan de steks i smör för att få fin färg.