Krämig Creamed Corn med chili och vitlök – perfekt till grillat
En krämig och smakrik Creamed Corn med lätt hetta från färsk chili och djup smak av vitlök. Perfekt som tillbehör till grillat kött, kyckling eller tacos.
Utrustning
- Stekpanna
- Stekspade
- Rivjärn
- Kniv
- Skärbräda
Ingredienser
- 2 burkar majs avrunnen
- 30 g smör
- 1 dl grädde
- 1 riven vitlöksklyfta
- 0,5 färsk chili finhackad eller 0 5-1 tsk chiliflakes efter smak (smaka av styrkan på chilin innan)
- 1 tsk socker
- salt
- svartpeppar
- 2 msk färskost eller lite riven parmesan
Instruktioner
- Häll av majsen ordentligt så den blir så torr som möjligt
- Hetta upp en stekpanna på hög värme och tillsätt hälften av smöret
- Stek majsen i 5-8 minuter tills den får färg och lätt rostade kanter
- Tillsätt sockret och låt det karamellisera lätt tillsammans med majsen
- Sänk värmen något och tillsätt vitlök och finhackad chili, stek snabbt i cirka 30 sekunder
- Häll i grädden och resten av smöret och låt koka ihop till en krämig konsistens
- Rör ner färskosten eller parmesan och låt smälta
- Smaka av med salt och svartpeppar
Anteckning
Smaka av chilin innan så du känner styrkan.
Vill du ha mildare smak kan du ta bort kärnorna från chilin För extra hetta kan du öka mängden chili Rosta majsen lite längre för mer smak och karamellisering Passar perfekt till grillat kött, kyckling eller tacos
Vill du ha mildare smak kan du ta bort kärnorna från chilin För extra hetta kan du öka mängden chili Rosta majsen lite längre för mer smak och karamellisering Passar perfekt till grillat kött, kyckling eller tacos