Sauce Verte - grön sås
Sauce Verte, eller "grön sås" på franska, är en läcker och smakrik sås som passar utmärkt som ett smakfullt komplement till varmrökt lax. Denna fräscha sås har sitt ursprung i den franska gastronomin och är känd för sin härliga gröna färg och den harmoniska balansen mellan örter och smaker. Den är enkel att förbereda och ger din laxrätt en extra dimension av smak och fräschör.Jag tycker att bara majonäs gör såsen lite fet så brukar bland upp den med lite creme fraiche för att få lite mer syra.
Utrustning
- Skål
- Kniv
- Måttsats
Ingredienser
- 2 dl majonnäs
- 1 dl creme fraiche
- 1 msk färsk dragon
- 1-2 dl hackad bladspenat
- 1 tsk dijonsenap
- 0,5 klyfta vitlök
- 3 tsk citronsaft
- 1 nypa Salt
- 1 nypa vitpeppar
- 1 msk Honung - flytande
Instruktioner
- Börja med att förbereda dragonen och bladspenaten. Tvätta och finhacka den färska dragonen noggrant och hacka även bladspenaten fint.
- Pressa eller finhacka vitlöksklyftan.
- I en skål, kombinera majonnäs och creme fraiche. Rör väl tills det är jämnt och slätt.
- Tillsätt den färska dragonen, den hackade bladspenaten, dijonsenap, pressad vitlök och citronsaft till skålen med majonnäs och creme fraiche.
- Blanda noggrant alla ingredienser tills de är väl kombinerade och såsen har en fin grön färg och en krämig konsistens.
- Smaka av med salt och peppar efter din personliga smak.
- Ställ såsen i kylskåpet i minst 30 minuter innan servering för att låta smakerna blanda sig och såsen kyla ner sig.
- När såsen är väl kyld är den redo att serveras som ett perfekt komplement till dina favoriträtter, särskilt till varmrökt lax. Njut av den fräscha och smakrika såsen!
- Denna dragon- och bladspenatsås kommer att ge en härlig smaksensation till dina måltider och lägga till en fin touch av örter och fräschör.