Go Back
Grillad tonfisk

Grillad tonfisk med mangosallad och japansk majonnäs

Grillad tonfisk med fräsch mangosallad och krämig japansk majonnäs är en lätt och lyxig rätt med asiatiska smaker. Perfekt för sommarkvällen eller helgmiddagen – klar på under 30 minuter och full av smak!
👉 Grilla inte för länge! Tonfisk är godast när den är rå i mitten. Grilla på hög värme i bara 1–3 minuter per sida, beroende på filéernas tjocklek. Då får du fin yta och saftig insida.
Skriv ut receptet Pin Recipe
Tillagningstid 45 minuter
Måltid Huvudrätt, Main Course
Kök Asian, Asiatiskt, fisk

Utrusning

  • Grill eller grillpanna
  • Stavmixer eller elvisp
  • Smal hög behållare (för majonnäs)
  • Salladsskål
  • Skärbräda & kniv

Ingredienser
  

🐟 Tonfisk:

  • 4 skivor tonfisk à ca 150–200 g
  • 2 msk olja
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk svartpeppar

🥭 Mangosallad:

  • 4 dl blandad sallad utan rödbeta
  • 300 g tärnad fryst mango tinad
  • 1 gurka skalad och tärnad
  • 2 avokado tärnade
  • 1 kruka koriander
  • 1 lime pressad
  • 1 tsk salt

🍶 Japansk majonnäs (från grunden):

  • 1 äggula
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 tsk risvinäger
  • 2 dl rapsolja
  • 2 msk ponzu-soja eller 1,5 msk japansk soja + 0,5 msk limejuice
  • 0,5 tsk sesamolja
  • 1 tsk Sriracha eller annan asiatisk chilisås

🥄 Snabbvariant med färdig majonnäs:

  • 1,5 dl majonnäs
  • 1 msk ponzu-soja eller japansk soja + lime
  • 0,5 tsk sesamolja
  • 1 tsk Sriracha eller annan chilisås

🍚 Valfria tillbehör:

  • Kokt ris
  • Glasnudlar
  • Bulgur
  • Couscous

Instruktioner
 

Japansk majonnäs (från grunden):

  • Lägg äggula, dijonsenap och risvinäger i en smal hög behållare. Vispa snabbt ihop med stavmixer eller elvisp.
  • Tillsätt rapsoljan i en tunn stråle tills majonnäsen tjocknar.
  • Rör i ponzu (eller soja + lime), sesamolja och chilisås. Ställ kallt.

Snabbvariant:

  • Blanda färdig majonnäs med ponzu (eller soja + lime), sesamolja och Sriracha. Klart!
  • Mangosallad:
  • Blanda sallad, mango, gurka, avokado och koriander i en skål.
  • Pressa över lime och tillsätt salt. Vänd runt försiktigt.

Grillad tonfisk:

  • Hetta upp grill eller grillpanna ordentligt.
  • Pensla med olja.T orka av tonfisken, salta och peppra.
  • Grilla max 1-2 minut per sida på hög värme – låt gärna mitten vara rå.

Servering:

  • Lägg upp mangosalladen på tallrikar. Skiva tonfisken och placera ovanpå.
  • Servera japansk majonnäs vid sidan av.
  • Komplettera gärna med ris, glasnudlar, bulgur eller couscous.

💡 Tips

  • Dressingen håller i kylen i 2–3 dagar.
  • Färsk mango går utmärkt att använda istället för fryst.
  • Toppa gärna med rostade sesamfrön eller krispig lök för extra crunch.
  • Vill du ha mer hetta? Tillsätt extra Sriracha i majonnäsen.
Keyword fisk, Grillad fisk, Grillad tonfisk, grillad tonfisk tonfisk recept asiatiskt recept japansk majonnäs mangosallad nyttig middag sommarrecept gustens fiskrätter, gustens fiskrätter, japans majonnäs, nyttig mat, sommarrecept, tonfisk