Grillad tonfisk med mangosallad och krämig japansk majonnäs

Letar du efter en lätt, fräsch och smakrik rätt som imponerar utan att ta timmar i köket? Då är den här grillade tonfisken med mangosallad och krämig japansk majonnäs precis vad du behöver. Kombinationen av saftig tonfisk, söt mango, frisk lime och en umamirik majonnäs med ponzu och sesamolja gör det här till en riktig sommarfavorit.
Ett viktigt tips när du grillar tonfisk: var försiktig så att du inte övergrillar den. Tonfisk är som bäst när den fortfarande är rå i mitten – tänk “rare” som på en fin biff. Grilla på hög värme, och bara 1–3 minuter per sida, beroende på fiskens tjocklek. Då får du en perfekt yta men behåller den fina, saftiga strukturen inuti.
Rätten går snabbt att laga, ser fantastisk ut på tallriken och passar lika bra till vardagsmiddagen som till helggrillningen. Servera med ris, glasnudlar eller bulgur – eller bara som den är. Det här är Gustens sätt att kombinera grillat med asiatiska smaker – enkelt, fräscht och fullproppat med karaktär.

Grillad tonfisk med mangosallad och japansk majonnäs

Grillad tonfisk med fräsch mangosallad och krämig japansk majonnäs är en lätt och lyxig rätt med asiatiska smaker. Perfekt för sommarkvällen eller helgmiddagen – klar på under 30 minuter och full av smak!

👉 Grilla inte för länge! Tonfisk är godast när den är rå i mitten. Grilla på hög värme i bara 1–3 minuter per sida, beroende på filéernas tjocklek. Då får du fin yta och saftig insida.

Skriv ut receptet Pin Recipe

Tillagningstid 45

Måltid Huvudrätt, Main Course

Kök Asian, Asiatiskt, fisk

Utrusning

Grill eller grillpanna
Stavmixer eller elvisp
Smal hög behållare (för majonnäs)
Salladsskål
Skärbräda & kniv

Ingredienser

🐟 Tonfisk:

4 skivor tonfisk à ca 150–200 g
2 msk olja
2 tsk salt
1 tsk svartpeppar

🥭 Mangosallad:

4 dl blandad sallad utan rödbeta
300 g tärnad fryst mango tinad
1 gurka skalad och tärnad
2 avokado tärnade
1 kruka koriander
1 lime pressad
1 tsk salt

🍶 Japansk majonnäs (från grunden):

1 äggula
1 tsk dijonsenap
1 tsk risvinäger
2 dl rapsolja
2 msk ponzu-soja eller 1,5 msk japansk soja + 0,5 msk limejuice
0,5 tsk sesamolja
1 tsk Sriracha eller annan asiatisk chilisås

🥄 Snabbvariant med färdig majonnäs:

1,5 dl majonnäs
1 msk ponzu-soja eller japansk soja + lime
0,5 tsk sesamolja
1 tsk Sriracha eller annan chilisås

🍚 Valfria tillbehör:

Kokt ris
Glasnudlar
Bulgur
Couscous

Instruktioner

Japansk majonnäs (från grunden):

Lägg äggula, dijonsenap och risvinäger i en smal hög behållare. Vispa snabbt ihop med stavmixer eller elvisp.
Tillsätt rapsoljan i en tunn stråle tills majonnäsen tjocknar.
Rör i ponzu (eller soja + lime), sesamolja och chilisås. Ställ kallt.

Snabbvariant:

Blanda färdig majonnäs med ponzu (eller soja + lime), sesamolja och Sriracha. Klart!
Mangosallad:
Blanda sallad, mango, gurka, avokado och koriander i en skål.
Pressa över lime och tillsätt salt. Vänd runt försiktigt.

Grillad tonfisk:

Hetta upp grill eller grillpanna ordentligt.
Pensla med olja.T orka av tonfisken, salta och peppra.
Grilla max 1-2 minut per sida på hög värme – låt gärna mitten vara rå.

Servering:

Lägg upp mangosalladen på tallrikar. Skiva tonfisken och placera ovanpå.
Servera japansk majonnäs vid sidan av.
Komplettera gärna med ris, glasnudlar, bulgur eller couscous.

💡 Tips

Dressingen håller i kylen i 2–3 dagar.
Färsk mango går utmärkt att använda istället för fryst.
Toppa gärna med rostade sesamfrön eller krispig lök för extra crunch.
Vill du ha mer hetta? Tillsätt extra Sriracha i majonnäsen.

Keyword fisk, Grillad fisk, Grillad tonfisk, grillad tonfisk tonfisk recept asiatiskt recept japansk majonnäs mangosallad nyttig middag sommarrecept gustens fiskrätter, gustens fiskrätter, japans majonnäs, nyttig mat, sommarrecept, tonfisk

Grillad tonfisk med krämig japansk majonnäs