Magiskt god torsk i ugn
Här har ni ett enkelt och läckert recept på magiskt god torsk i ugn! Om du letar efter en lättlagad, hälsosam och smakfull middagsrätt som kommer att imponera på dina gäster eller familj, så har du hittat rätt. Den här rätten kombinerar en saftig torskfilé med en rik och smakfull sås. Resultatet är en fantastiskt läcker fiskrätt som är perfekt för en mysig middag hemma en vardagskväll eller för att servera på festliga tillfällen. Följ bara stegen nedan och njut av din magiskt goda torsk i ugn!
Ingredienser
- 450 gram torskrygg eller torskfilé. Gärna färsk fisk men funkar bra med fryst
- 1 paket bacon bacon
- 5 dl grädde
- 3 dl vitt vin. Fungerar bra med matlagningsvin från ICA Coop eller dylikt.
- 2/3 av en medelstor purjolök
- salt och vitpeppar
- 2-3 potatisar per person
Instruktioner
- Sätt på ugnen på 200 grader
- Rimma fisken genom att lägga den i en blandning av 0,5 l vatten + 0,5 dl salt i ca 30-60 min. Att rimma fisken gör den fastare i köttet samt ger den en frisk salt smak. Skär gärna torsken i mindre bitar om filéerna är stora.
- Hacka 2/3 av purjolöken och stek den mjuk i panna tillsammans med en klick smör. 4. Lägg den stekta purjolöken i en ugnsform.
- Lägg fisken över purjolöken.
- Salta och peppra fisken, häll sedan över grädden och vinet.
- Skiva baconen och lägg på toppen av ugnsformen.
- Sätt in formen i mitten av ugnen i 20-25 min.
- Koka potatis under tiden i ca 20 minuter.
- Pressa potatisen och servera genast och njut.
Anteckning
Till servering
– Creme Fraiche
– Körsbärstomater
– Gurka
– Bladsallad efter smak
– Creme Fraiche
– Körsbärstomater
– Gurka
– Bladsallad efter smak