Asiatisk Crunchsallad med Crispy Halloumi

Nyckeln till riktigt krispig halloumi är att få en tunn och jämn panering med ordentligt krossade cornflakes. Fritera halloumin tills den fått en gyllene och frasig yta men fortfarande är mjuk och krämig inuti. Servera direkt medan den fortfarande är varm och krispig.

Kombinationen av vitkål, rödkål, salladslök och paprika ger salladen både crunch och fräschör. Dressingen balanserar sälta, syra och sötma samtidigt som gochujangmajonnäsen tillför hetta och krämighet. Resultatet blir en asiatisk sallad som känns både lätt och riktigt lyxig.sa gärna om sås, tillbehör eller hur man gör rätten till en komplett måltid.]

Låt gärna salladen stå några minuter efter att dressingen blandats ner så smakerna hinner sätta sig. Vill du variera receptet fungerar salladen också perfekt med strimlad stekt kyckling eller crispy tofu istället för halloumi.

👉 Scrolla ner för receptet och testa själv – det här vill du inte missa 🔥

Den krämiga gochujangmajonnäsen är det som binder ihop hela rätten. Kombinationen av hetta från gochujang, frisk lime och färsk ingefära ger en sås som passar perfekt till både halloumi, kyckling och den krispiga salladen.

Det här är en sådan rätt som känns lika rätt till vardagsmiddag som till sommarens grillkvällar och luncher i solen. Fräscht, färgglatt och fullt av smak — precis som en riktigt bra sommarsallad ska vara.

Asiatisk Crunchsallad med Crispy Halloumi 🔥

En krispig och smakrik asiatisk sallad med vitkål, rödkål och morötter som toppas med superkrispig friterad halloumi och krämig gochujangmajonnäs. Kombinationen av crunch, hetta, syra och krämighet gör detta till sommarens godaste sallad. Salladen passar också perfekt att göra med panerad tofu eller strimlad stekt kyckling.

Skriv ut receptet Pin Recipe

Förberedelser 20 minuter minuter

Tillagningstid 15 minuter minuter

Total tid 35 minuter minuter

Måltid Lunch, middag, sallad

Kök Asiatiskt, Streetfood

Utrusning

• Skärbräda
• Kniv
• Rivjärn
• Stekpanna eller kastrull
• Bunke
• Visp
• Hushållspapper

Ingredienser

  

Asiatisk crunchsallad

• 300 g vitkål strimlad
• 200 g rödkål strimlad
• 3 salladslökar strimlade
• 2 morötter tunt skivade
• 1 paprika strimlad

Sesam- och tahinidressing

• 2 msk tahini
• 1 msk sesamolja
• 0,5 dl risvinäger
• 2 msk ljus sirap
• 2 msk ljus soja
• 2 vitlöksklyftor rivna
• 1 msk färskriven ingefära

Gochujangmajonnäs

• 1,5 dl majonnäs
• 1-2 msk gochujang
• 1 tsk honung
• 1 tsk limejuice
• 1 tsk finriven färsk ingefära

Crispy halloumi

• 400 g halloumi
• 2 dl vetemjöl
• 2 dl panko eller vanligt mjöl
• 0,5 tsk cayennepeppar
• 2-3 dl krossade cornflakes
• Neutral olja till fritering

Instruktioner

 

Asiatisk crunchsallad

• Strimla vitkål, rödkål, salladslök och paprika.
• Skiva morötterna tunt.
• Lägg allt i en stor bunke.

Sesam- och tahinidressing

• Vispa ihop tahini, sesamolja, risvinäger, sirap, soja, vitlök och ingefära.
• Häll dressingen över salladen och blanda ordentligt.

Gochujangmajonnäs

• Rör ihop majonnäs, gochujang, honung, limejuice och färskriven ingefära tills såsen är krämig.
• Smaka av och justera hettan efter smak.

Crispy halloumi

• Skär halloumin i bitar eller sticks.
• Blanda vetemjöl med cayennepeppar i en skål.
• Lägg krossade cornflakes i en annan skål.
• Doppa halloumin först i mjölet och sedan i cornflakes.
• Fritera i 170-180 grader varm olja tills halloumin är gyllene och krispig.
• Låt rinna av på hushållspapper.

Servering

• Lägg upp salladen på ett fat eller i skålar.
• Toppa med crispy halloumi.
• Ringla över gochujangmajonnäs.
• Servera direkt medan halloumin är varm och krispig.

Anteckning

Salladen passar också perfekt att göra med panerad tofu eller strimlad stekt kyckling.

Keyword asiatisk crunchsallad, asiatisk sallad, crispy halloumi, crunchsallad, gochujang, halloumisallad, kålsallad