Kycklingbiffar – saftiga och enkla (med linser)

Vill du få riktigt saftiga kycklingbiffar varje gång? Hemligheten ligger i balansen mellan ingredienserna och hur du steker dem. Kombinationen av kycklingfärs, linser och halloumi gör biffarna både saftiga och smakrika samtidigt som de håller ihop perfekt.

Se till att inte översteka biffarna. Stek på medelhög värme så att de får en fin gyllene yta samtidigt som de behåller sin saftighet inuti. Linserna bidrar inte bara med näring utan också med en mjuk konsistens som gör stor skillnad i slutresultatet.

Servera kycklingbiffarna tillsammans med en krämig rotfruktsgratäng och en frisk yoghurtsås med äpple och vitlök. Kombinationen av den varma gratängen och den kalla såsen ger en perfekt balans mellan krämigt, fräscht och smakrikt.

Vill du variera rätten kan du även servera med en fräsch sallad eller lägga biffarna i ett bröd som en enkel och god måltid.

Det här receptet är perfekt när du vill laga något som både är enkelt, nyttigt och riktigt gott. Kycklingbiffarna är proteinrika, mättande och enkla att förbereda, vilket gör dem perfekta till både vardagsmiddag och matlådor.

Kombinationen av kycklingfärs, linser och halloumi ger en saftig och smakrik biff som hela familjen kommer gilla.

👉 Scrolla ner för receptet och testa själv – det här vill du inte missa 🔥

• Använd gärna både linser och halloumi i smeten – det ger extra saftighet och bättre konsistens
• Stek biffarna på medelhög värme så att de får fin yta utan att bli torra
• Låt rotfruktsgratängen få ordentligt med färg i ugnen för mer smak
• Smaka av såsen tills du får en bra balans mellan sötma, syra och sälta

Kycklingbiffar – saftiga och enkla (med linser)

Saftiga kycklingbiffar med linser och halloumi som ger extra smak och protein. Serveras med krämig rotfruktsgratäng och frisk yoghurtsås – perfekt både till vardag och när du lagar mat till många.

Skriv ut receptet Pin Recipe

Förberedelser 20 minuter minuter

Tillagningstid 40 minuter minuter

Total tid 1 timme t

Måltid Hälsosamt, Husmanskost, Svenskt

Kök Huvudrätt

Utrusning

• Ugn
• Plåt
• Ugnsform
• Stekpanna
• Bunke
• Rivjärn
• Kniv
• Skärbräda
• Stekspade
• Mixer (valfritt)

Ingredienser

  

• Kycklingbiffar
• 1 kg kycklingfärs
• 3-4 dl kokta gröna linser
• 1 paket riven halloumi
• 1-2 msk färsk rosmarin eller persilja finhackad
• 2 tsk röd currypasta
• 1 tsk sambal oelek
• 1 tsk curry valfritt
• Salt
• Svartpeppar
• Rotfruktsgratäng
• 800 g potatis
• 400 g morötter
• 300 g squash
• 5 dl matlagningsgrädde
• 1-2 vitlöksklyftor
• Salt
• Svartpeppar
• Olivolja
• Sås
• 4 dl grekisk yoghurt 0%
• 1 äpple rivet
• 1-2 vitlöksklyftor
• 2 tsk honung
• Salt
• Svartpeppar

Instruktioner

 

• Rotfruktsgratäng
• Sätt ugnen på 225 grader
• Skala och skiva potatis och morötter samt skiva squash
• Lägg i en ugnsform och blanda med pressad vitlök salt och peppar
• Häll över grädde och ringla lite olivolja ovanpå
• Tillaga i ugnen i cirka 30-40 minuter tills gratängen är mjuk och har fin färg
• Kycklingbiffar
• Blanda kycklingfärs med kokta linser riven halloumi örter currypasta sambal oelek och curry
• Krydda med salt och peppar och arbeta ihop till en jämn smet
• Forma biffar
• Stek i stekpanna på medelhög värme tills de är genomstekta och har fin yta
• Sås
• Blanda grekisk yoghurt med rivet äpple pressad vitlök honung salt och peppar
• Smaka av tills du får en bra balans
• Servering
• Servera kycklingbiffarna tillsammans med rotfruktsgratängen och yoghurtsåsen

Anteckning

Du kan även använda kycklingfilé som du mixar till färs i en mixer
Justera styrkan med sambal oelek efter smak
Linserna gör biffarna extra saftiga och proteinrika

Keyword enkla recept, kycklingbiffar, kycklingfärs, nyttig middag, proteinrik mat