Köttbullar i ugn

Vill du göra riktigt saftiga köttbullar snabbt och enkelt? Hemligheten är att ugnssteka dem först – det ger jämn tillagning, spar tid och perfekta köttbullar varje gång. Det här sättet är perfekt när du ska göra många köttbullar, till exempel till julbord, påskbord eller andra tillfällen med många gäster.

Förstek köttbullarna i ugnen för att behålla saftigheten och få en jämn tillagning. Använd gärna en sprits för att snabbt forma jämna bollar – det spar tid och ger ett snyggt resultat.

Servera köttbullarna med klassisk potatismos, gräddsås och lingon för en riktigt svensk favorit.
För en enklare variant passar de också perfekt med pasta eller i en macka med lite sallad och dressing.

Förstek köttbullarna i ugnen för att behålla saftigheten och få en jämn tillagning. Använd gärna en sprits för att snabbt forma jämna bollar – det spar tid och ger ett snyggt resultat.

👉 Scrolla ner för receptet och testa själv – det här vill du inte missa 🔥

Köttbullar i ugn

För att göra saftiga köttbullar snabbt och enkelt kan du försteka dem i ugnen och forma dem till fina bollar med en sprits. Perfekt för jul, påsk eller midsommar när du behöver laga köttbullar till många. Efter att de varit i ugnen i 10-12 minuter, kan du steka dem i en stekpanna med smör för att få en fin färg.

5 from 2 votes

Skriv ut receptet Pin Recipe

Portioner 90 Medelstora köttbullar

Utrusning

• Stekpanna
• Kastrull
• Sprits
• Stekspade
• Ugnsplåt

Ingredienser

  

• 1 kg blandfärs
• 2 gula lökar
• 2 dl ströbröd
• 2 st ägg
• 2-3 dl mjölk
• 2-3 msk kalvfond
• 1-2 tsk dijonsenap
• Salt vitpeppar, svartpeppar efter smak.

Instruktioner

 

• Sätt ugnen på 250 grader.
• Blanda ströbröd, ägg, mjölk, kalvfond, senap och kryddor i en bunke.
• Riv lök och stek i smör i en stekpanna så den blir mjuk.
• Blanda i löken i smeten och blanda i köttfärsen till en slät smet.
• Provstek gärna en liten bit färs för att smaka av kryddningen.
• 6.Fyll en sprits med blandningen och spritsa ut till lagom stora bollar på en ugnsplåt täckt med bakplåtspapper.
• Grädda i ugnen på cirka 250 grader tills köttbullarna fått en fin gyllenbrun färg. Det tar cirka 10-12 minuter.
• Låt köttbullarna svalna eller bli kalla innan de steks i smör för att få fin färg.