Gustens somriga Caesarsallad med bacon, krutonger & krämig dressing

Letar du efter en riktig vinnarsallad att bjuda på i sommarvärmen eller som lyxig vardagsmiddag?
Då är Gustens somriga Caesarsallad precis vad du behöver.
Den här varianten tar den klassiska Caesarsalladen till en ny nivå – med grillad kyckling, knaperstekt bacon, hemgjorda vitlökskrutonger och en dressing som är så god att du vill slicka skålen.
Vi har också gett salladen en somrig och fräsch twist med grönkål som masserats i apelsinjuice. Det ger en fräschör och lite extra textur som lyfter hela rätten.
Vill du göra den ännu fräschare? Släng i lite gurka och tomat – det funkar klockrent!

Det här är en sallad som passar lika bra till grillkvällen som till matlådan. Den går snabbt att svänga ihop, är mättande och smakar otroligt gott med Gustens krämiga Caesarsalladsdressing – som du självklart också hittar recept på här på amigoos.se.

Gustens somriga Caesarsallad med bacon, krutonger och krämig dressing

En fräsch, matig Caesarsallad med Gustens krämiga dressing, grillad kyckling, knaperstekt bacon och hemgjorda vitlökskrutonger. Grönkål med apelsinjuice ger en somrig twist. En perfekt sallad till grillen, som lunch eller middag.

Skriv ut receptet Pin Recipe

Måltid sallad

Kök American

Utrusning

Skärbräda
Kockkniv
Stekpanna eller grill
Salladsskål eller serveringsfat
Liten skål för grönkål
Hushållspapper
Rivjärn eller osthyvel
Stekpanna till krutonger

Ingredienser

🥬 Bas:

2 hjärtan romansallad eller 1 stor, grovt strimlad
100 g grönkål valfritt, masserad med 1 msk apelsinjuice
½ gurka tärnad eller tunt skivad (valfritt)
10 körsbärstomater halverade (valfritt)

🍗 Topping:

2 2–3 kycklingfiléer grillade eller stekta, skivade
140 g bacon knaperstekt och grovt hackad
0,5 dl riven eller hyvlad parmesan

🥖 Hemgjorda krutonger:

3 4 skivor ljust bröd tärnat (gärna dagsgammalt)
2 3 msk olivolja
1 vitlöksklyfta valfritt
Flingsalt
Valfritt: lite torkad timjan eller oregano

🥣 Dressing:

Ca 1–1,5 dl Gustens krämiga Caesarsalladsdressing se separat recept eller klicka här: www.amigoos.se/gustens-kramiga-caesarsalladsdressing/

Instruktioner

Förbered kycklingen & bacon

Krydda filéerna med salt & peppar. Grilla eller stek tills genomstekta. Låt vila och skiva.
Stek bacon: Knaperstek i stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper.
Grönkål (valfritt): Massera grönkålen med apelsinjuice i ca 1 minut tills den mjuknar.

Grönsaker:

Skär gurka och tomater om du använder det.

Gör krutongerna:

Skär brödet i tärningar.
Hetta upp olivolja i stekpanna. Fräs brödet 5–8 min tills gyllene.
Pressa i vitlök sista minuten om du vill. Salta och krydda ev. med örter.
Låt svalna på hushållspapper.

Montera salladen:

Lägg romansallad (och ev. grönkål) i skål eller på fat. Toppa med kyckling, bacon, gurka, tomat, parmesan och krutonger.

Dressa:

Ringla över Gustens dressing precis före servering.

💡 Tips

2 filéer räcker ofta – 3 gör salladen extra matig.
Krutongerna kan förberedas i förväg och förvaras i burk.
Grönkål + apelsin = fräsch balans till sältan i bacon och parmesan.
Gör den vegetarisk med halloumi och vego-bacon!

Keyword ceasardressing, ceasarsalladsdressing, hemgjord dressing, snabb dressing, somrig dressing, parmesan, sardeller, kycklingsallad, gustens ceasardressing, amigoos.se, ceasarsallad, ceasarsalladsdressing, Gustens ceasarsallad, hemgjorda krutonger, krutonger, kycklingsallad, sommarsallad, somrig sallad

Somrig Caesarsallad med kyckling & bacon