Gustens Gochujangmajonnäs

Gochujangmajonnäs är den ultimata såsen för dig som älskar krämighet, hetta och massor av umami. Med sin koreanska chilipasta som bas får den en djup, rund smak som lyfter allt från grillat kött till vegetariska bowls och frasiga pommes frites.
Den rika majonnäsen balanseras upp av syrlig lime, frisk ingefära och en touch vitlök som ger ett smakdjup utöver det vanliga.

Den här såsen är busenkel att göra – du kan använda färdigköpt majonnäs eller göra din egen från grunden om du vill ha full kontroll på smakerna. Oavsett vilket får du en majonnäs som är så god att du kommer vilja klicka den över allt du äter.

Gochujang, som är en fermenterad koreansk chilipasta, bidrar inte bara med hetta utan också med en komplex, nästan karamelliserad umamismak som verkligen sticker ut. Det gör majonnäsen till ett självklart val för sommarens grillkvällar, hemmagjorda hamburgare, fiskrätter eller varför inte som dip till räkor eller sötpotatispommes?

Testa gärna att variera mängden gochujang för att hitta din perfekta balans mellan hetta och rund smak. Du kan också smaksätta med lite honung för sötma eller extra lime för syra – det är enkelt att justera efter egen smak.