Krämig tomatsoppa

Krämig tomatsoppa

Krämig tomatsoppa


Tomatsoppa är en klassiker som aldrig går ur tiden och det finns få saker som kan mäta sig med en riktigt krämig och smakrik hemlagad soppa. Det här receptet för tomatsoppa är perfekt för en kylig vinterkväll när man vill värma kroppen med något extra läckert. Soppan är gjord på solmogna tomater, färsk basilika och rostad vitlök som ger en fantastisk smakupplevelse. Tillsammans med paprika, rödlök, oregano och basilika, får soppan en rund och mjuk smak som kommer att få dig att vilja ha mer.
För en extra lyxig touch, servera soppan med varmt vitlöksbröd som du kan doppa i soppan. Toppa med en klick Créme Fraiche för att få en mild och krämig smak som balanserar ut den fräscha smaken av tomaterna. Det här receptet kommer definitivt att bli en favorit på middagsbordet och du kan vara säker på att det kommer att värma både hjärtat och magen på en kall vinterkväll.

Krämig tomatsoppa

Krämig tomatsoppa

Det finns få saker som slår en krämig hemlagad tomatsoppa gjord på solmogna tomater, färsk basilika och rostad vitlök. Särskilt en kylig vinterkväll när man vill värma sig med något extra gott. Denna soppa har en härligt mjuk och rund smak, tack vare en mix av mixade tomater, rostad vitlök, paprika, rödlök, oregano och basilika. För en extra lyxig upplevelse, servera med varmt vitlöksbröd och en klick Créme Fraiche på toppen av soppan.
Måltid Main Course

Utrustning

  • Kastrull
  • Ugnsform
  • Stekspade
  • Kniv
  • Mixer / Stavmixer

Ingredienser
  

  • 500 g stora tomater. delade i fyra delar
  • 350 g körsbärstomater
  • 1 rödlök grovt hackad
  • 1 röd paprika grovt hackad
  • 1-2 msk olivolja
  • 1/2 tesked oregano
  • 1 hel vitlök
  • 2 msk basilika.
  • 1 tsk rödvinsvinäger
  • 1 tärning grönsaksbuljong
  • salt och svartpeppar
  • 2 dl vatten
  • Vitlöksbröd
  • Créme Fraiche

Instruktioner
 

  • Sätt ugnen på 180 C.
  • Hacka tomater, rödlök, paprika och lägg i en ugnsform. Ringla över olivolja, salta och peppra och strö över lite oregano.
  • Skär av toppen på den hela vitlöken och ringla över olivolja, salt och peppar.. Slå in vitläken i folie och placera i mitten av ugnsformen.
  • Sätt in ugnsformen i mitten av ugnen i 40 minuter tills grönsakerna blir mjuka och får en fin färg.
  • Ta ut vitlöksklyftorna och mosa dem samt blanda med rödvinsvinäger och basilika.
  • Smula ner grönsaksbuljongen i 2 dl vatten i en kastrull och värm tills buljongen lösts upp.
  • Mixa allt från ugnsformen, tillsammans med vitlöken i en mixer, till en slät soppa.
  • Häll i buljongen i soppan och värm på samt späd med vatten till önskad konsekvens.
  • Servera soppan rykande varm med en klick Créme Fraiche på toppen samt med nygräddat vitlöksbröd.

Anteckning

Servera soppan rykande varm med en klick Créme Fraiche på toppen samt med nygräddat vitlöksbröd.
Keyword soppa

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating