🔥 Så lyckas du med rödbetsbiffar i ugn
Att göra rödbetsbiffar i ugn är både smidigt och effektivt. Du slipper steka och kan istället laga flera biffar samtidigt, vilket gör detta till ett perfekt recept för både vardag och när du lagar mat till flera.
Nyckeln till riktigt bra vegobiffar är att pressa ur vätskan ordentligt från rödbetor och potatis. Det ger en fastare smet och biffar som håller ihop fint. När smeten får vila suger havregrynen upp vätskan och ger en stabil och saftig konsistens.
🥗 Serveringsförslag
Servera dina rödbetsbiffar med bulgur och en kall dillsås på gräddfil för en komplett och balanserad måltid. Den krämiga såsen tillsammans med den fräscha citronen och den kryddiga biffen gör rätten riktigt svår att sluta äta.
Det här är ett perfekt middagstips för dig som vill laga vegetariskt utan att tumma på smaken.
🌱 Därför ska du testa detta recept
Detta är ett av de bästa recepten på rödbetsbiffar i ugn om du vill ha något som är enkelt, prisvärt och riktigt gott. Perfekt för dig som vill äta mer vegetariskt eller bara variera din vardagsmat.
Rödbetsbiffar är ett utmärkt alternativ till kött och fungerar lika bra till lunch som till middag. Dessutom är de enkla att förbereda och passar perfekt i matlåda.
💡 Tips för bästa resultat
Pressa alltid ur vätskan ordentligt för att få en bra konsistens. Låt smeten vila innan du formar biffarna så att havregrynen hinner svälla. Kör gärna biffarna på grillfunktion i slutet för att få en fin yta.
👉 Scrolla ner för receptet och testa själv – du kommer inte sakna kött 🔥
Gustens rödbetsbiffar i ugn med fetaost
Utrustning
- Rivjärn
- Stekpanna
- Skärbräda
- Kniv
- Stor bunke
- Bakplåt
- Bakplåtspapper
- Köksduk
Ingredienser
- 500 g rödbetor skalade
- 200 g potatis skalad
- 2 gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 2 ägg
- 2 dl havregryn
- 150 g fetaost
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk svartpeppar
- 0,5 till 1 tsk chili flakes
- 0,5 till 1 tsk oregano
- 1 till 2 tsk citronsaft
- 2 till 3 msk olivolja
Instruktioner
- Sätt ugnen på 215 grader och förbered en plåt med bakplåtspapper Ringla över lite olivolja
- Riv rödbetor och potatis grovt Lägg i en handduk och pressa ur så mycket vätska som möjligt
- Finhacka lök och vitlök Stek mjukt i lite olja eller smör tills de blivit mjuka Låt svalna något
- Blanda rödbetor potatis lökfräs ägg havregryn och smulad fetaost i en stor skål
- Tillsätt salt peppar chili flakes oregano och citronsaft Blanda ordentligt
- Låt smeten vila i 10 till 15 minuter så att havregrynen får svälla
- Forma biffar och lägg på plåten Platta till dem lätt och ringla lite olivolja över
- Tillaga i ugnen i 30 till 35 minuter Vänd biffarna efter halva tiden
- Avsluta gärna med grillfunktion i några minuter för extra fin yta
Anteckning
Justera havregryn om smeten känns för lös
Servera med bulgur och dillsås för bästa smak